RESTAURANT
Alfred's
Lieber 08-16 statt 08-15? Dann bist du bei uns im Alfred’s in Hofstetten bei Brienz genau richtig:
Das à la carte Restaurant Alfred’s setzt auf beste Qualität und regionale Produkte.
Bleibt dabei aber schweizerisch und bodenständig. Von vegetarischen Gerichten über regionale Spezialitäten, bis hin zu unvergesslichen Burgern oder exklusiven Dry Aged Meat für
Fleischtiger gibt’s im Alfred’s was das kulinarische Herz begehrt.
Alfred's Weinkeller
Für echte Geniesser...
Unsere Gastgeber
Alfred Trauffer war genau wie sein Enkel Marc A. Trauffer Geschäftsmann und Geniesser zugleich. Deshalb hat Marc das Restaurant nach seinem Grossvater benannt – eine Hommage an den Gründer der
Kindertraumfabrik Trauffer Holzspielwaren, den Erfinder der kultigen, rot gefleckten Holzkuh.
Im Alfred’s wird ein sehr persönlicher Umgang gelebt – deshalb sind wir mit unseren Gästen auf Du und Du.
So fühlst du dich schnell fast wie zuhause. Nur etwas besser, denn hier wirst du bekocht und bedient.
Unser Ziel: Dich glücklich machen.
Dimi
«Frisch, regional und hausgemacht. In diesen Punkten gehe ich keine Kompromisse ein.»
KÜCHENCHEF
Dimi
Michèle
«Ein schöner Service und glückliche Gäste machen meinen Tag perfekt.»
GASTGEBERIN
Michèle Santschi
Alfred's Team
Komm und setz dich, lieber Gast
Geniesse unsere authentischen Gaumenfreuden im gemütlichen Innenbereich mit Cheminée oder auf der Dachterrasse mit atemberaubender Bergkulisse –
schöner kann ein Tag nicht ausklingen.
Dachterrasse
Innenbereich
Butcher's Table
Alfred's Öffnungszeiten
Öffnungszeiten
1. April bis 31. Oktober
Montag bis Sonntag 11.30 – 23 Uhr
(warme Küche täglich 11.30 – 13.30 Uhr und 17.30 – 21.30 Uhr)
Unser Holzkohlegrill brennt im Sommer jeden Abend für dich!
1. November bis 31. März
Montag bis Sonntag 11.30 – 23 Uhr
(warme Küche täglich 11.30 – 13.30 Uhr und 17.30 – 21.00 Uhr)
Unser Holzkohlegrill brennt im Winter jeden Abend für dich!
Gerne nehmen wir deine Tischreservation telefonisch oder per Mail entgegen.
+41 33 952 15 00
Unsere Lieferanten aus der Region
Molki Meiringen
Trauffer Spezialitäten
Zumbrunn Eier
Weizenmehl aus dem Haslital
Chäs Fritz
Anlässe
Du hast Grund zum Feiern? Wir freuen uns auf dich und deine Gäste! Im Alfred’s kannst du kleinere Firmen- und Familienfeiern mit maximal 18 Personen im gediegenen Ambiente geniessen.
Grössere Gruppen laden wir in unsere Seminar- und Eventräumlichkeiten ein. Das Cheminée sorgt auch hier für Gemütlichkeit - der grosse Raum für Bankette mit bis zu 180 Gästen kann durch Trennwände in drei kleinere Räume unterteilt werden.
Gerne beraten wir dich persönlich.
Trauffer erleben?
Das geht! Seit Juni 2022 kannst du Holzkuh & Co. in der Trauffer Erlebniswelt besuchen. Erfahre alles über die Herstellung der Holzkuh und die Geschichte der Familie. Ein à la carte Restaurant, ein Bäckerei-Bistro, der Trauffer Flagship Shop und das Bretterhotel warten auf dich!
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